Mùa làm bột sắn dây gần tết

Tháng 12 âm lịch có lẽ là mùa nhộn nhịp nhất của những hộ gia đình làm tinh bột sắn dây. Tinh bột sắn dây thu hoạch vào thời gian này sẽ cho lượng bột nhiều và ngon nhất.

Tinh bột sắn dây được làm thường bắt đầu từ tháng 11 và hết tháng 2 âm lịch. Để có bột sắn dây  pha uống hàng ngày phải trải qua rất nhiều quá trình: đào củ, rửa, nghiền, lọc...sấy và đóng gói. Công đoạn nào cũng đòi hỏi kỹ năng và sự cẩn thận để cho ra sản phẩm ngon nhất. Tất nhiên sản phẩm ngon tùy thuộc vào giống sắn, bột sắn dây ta thì ngon nhất.
Củ sắn dây sẽ được rửa sạch
Có thể đem nghiền hoặc mài tùy hộ làm
Công đoạn nào cũng cần phải cẩn thận và tỉ mỉ
Quá trình lặng bột sắn dây đòi hỏi phải cẩn thận

Phần bột lắng xuống này sẽ được làm khô
>>> Chú ý: Phơi lên mặt báo có thể gây nhiễm độc chì, phơi ra ánh nắng cũng làm mất hết dược tính!
Hoàn tất và đóng gói được
Quấy lên ăn như chè rất mát
Pha uống sống rất mát

>>> Tham khảo: Có nên uống bột sắn dây sống vào buổi tối
>>> Tham khảo: Các cách chế biến bột sắn dây

Đăng nhận xét

Liên hệ: 094 61 63 023